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10.09.09

Effizientere Sudhausarbeit durch den EXtrACT-Totalizer

Messgeräte zur inline Würze- und Stammwürzemessung haben sich in den verschiedenen Stufen des Brauprozesses bewährt. Insbesondere Schallgeschwindigkeitsmessgeräte der LiquiSonic®-Reihe kommen dabei den Anforderungen des Brauers nach hygienischen und bypass-freien Einbaubedingungen optimal entgegen. Die Geräte arbeiten driftfrei, verfügen über keinerlei optische Fenster und erfordern nur minimalen Wartungsaufwand.

Die Geräte der LiquiSonic®-Reihe haben sich auch erfolgreich im Sudhaus zur Kontrolle des Läuterprozesses und zur optimalen Energiesteuerung während des Kochprozesses bewährt. Für den Einsatz am Läuterbottich stellt SensoTech jetzt eine praktische Zusatzfunktion zur Verfügung. Der EXtrACT-Totalizer verrechnet während des gesamten Läutervorganges bis hin zum Glattwasserumschaltpunkt die aktuelle Würzekonzentration mit dem jeweiligen Würzedurchfluss. Dieses Signal wird integriert und informiert den Brauer zu jedem Zeitpunkt über die mittlere Würzekonzentration im nachgelagerten Puffertank oder der gerade befüllten Würzepfanne.

Damit ist das optimale Zusammenspiel zwischen Läuterprozess und Kochprozess jederzeit gewährleistet, eine optimale Ausnutzung der Anlagen erreicht sowie technologiegerechte Startparameter für die Würzekochung gesichert.